今年もあと1週間になりました。

今年は後半、本当によく、人から色々頂きました。

特に、果物! 1人になので、困るくらいの量を頂きました。

KIMG1789.jpg

これでも、頑張って食べて減って来た方なんです。

ミカンは食べやすいですが、リンゴがなかなか減らない。。。

そこで、今日はこのリンゴでサラダを作ることにしました。

大根を使います。(これも実家からもらったもの)

大根は薄い短冊切りにして塩少々かけて、もんで水分を絞り出します。

それに、リンゴの薄切りと湯戻ししたひじきと、カニカマを入れて、コショウとマヨネーズで和えて
サラダの出来上がりです。

今日はクリスマスだから、チキンのハーブ焼きを1個買ってきて、

ワインで頂きましょう(*^▽^*)

KIMG1794.jpg

リンゴの甘酸っぱさが、サラダにぴったりですね~。

ハーブ焼きも美味しい~。

メリークリスマス

2016.12.25 Sun l 料理 l コメント (0) トラックバック (0) l top

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